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Vieni a scoprire le tradizioni ed i sapori del Gargano .. gusti unici e piatti tipici delle nostre meravigliose Terre di Puglia rivisitati ad Arte dallo Chef Michele Vescera


Spaghetti al nero di seppia
Linguine ai ricci di mare
Ravioloni fatti in casa al polipo fresco e ciliegino
Tartara di tonno rosso ai profumi del Gargano
Cannocchie in bellavista
Seppia alla griglia con verdure e pachino
Polpo arrosto su purea di fave
Orecchiette di grano arso, cacio e pepe, tartare di gamberi e uova di lompo
Gnocchi di patate viola con cozze e ciliegino e finitura di bottarga
Frittura di calamari freschi e gamberi
Frittura di pesce Gourmet
Crudità & Sushi
Zuppa di pesce dell'Adriatico con crostoni


Via Ripe 2 è un indirizzo prezioso, dove si trova ancora una vera e genuina cucina della tradizione.


Michele Vescera, Chef e patron, propone sapori della propria terra, come le orecchiette con pomodoro fresco, cacio ricotta e basilico del gargano, ma nei suoi piatti è protagonista soprattutto il mare.


La pasta e il pane sono rigorosamente fatti in casa, così come i dolci.


Ottimi i semifreddi proposti in mille varianti.


Situato su di una scogliera Incantevole  con vista mozzafiato sul mare,l' Osteria degli Archi è un ristorante molto suggestivo ricavato da una vecchia falegnameria nel Borgo antico in pieno centro storico a Vieste.


L'Osteria degli Archi è aperta

da marzo a novembre.


A presto.. Vi aspettiamo !

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L'arte del mangiare a Vieste

L'Osteria del Archi si affaccia sul costone roccioso

"La Ripa" della  antica rocca di Vieste.

Locale accogliente e raffinato, propone una vasta scelta di

piatti tipici del territorio rivisitati ad arte dallo Chef Michele

che da oltre vent'anni con grande passione delizia i suoi clienti.

Vi Aspettiamo     

Chef Michel Vescera osteria degli Archi Vieste


Michele Vescera  Chef

Tradizioni & Gusto fatti in casa

Favolose orecchiette tipiche fatte a mano con pomodoro basilico e cacioricotta del Gargano


Osteria degli Archi

Borgo antico Vieste Gargano

    doppio ingresso: via Ripe 2, traversa Via Mafrolla

tel.fax +39 0884.705199

info@osteriadegliarchivieste.it